Domaine Martinolles – Mauzac

  • Appellation : IGP Pays d’Oc
  • Cépage : 100% Mauzac

 

Notes de dégustation

 

  • Robe : Jaune pâle et lumineuse avec des reflets dorés.
  • Nez : Arômes de pomme mûre, de poire, de coing, de miel, avec une touche de vanille.
  • Bouche : Attaque ample avec une sensation d’agrumes gorgés de soleil et des notes de fruits exotiques. Bel équilibre avec une finale fraîche et toute en longueur
Catégorie :

Description

Le Vignoble

  • Sols : Argilo-calcaire
  • Climat : méditerranéen avec des influences océaniques
  • Altitude : 200 mètres.
  • Rendement moyen : 50 hl/ Ha

Vinification

Vendange de nuit. Pressurage pneumatique. Débourbage à basse température (12°C) pendant 24h. La fermentation se déroule ensuite à 14°C pendant 10-12 jours. Elevage sur lies fines pendant 3 mois avant la mise en bouteille.

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